Dinkelbier

Das Fruchtige

Dinkel ist gut für die Seele, meinte die berühmte Äbtistin von Bingen. Was für die Seele gut ist kann zum brauen nicht schlecht sein. Dinkel ist eine alte Weizenart und wird seit einigen Jahren im grossen Stiel verwendet. Im Bier hinterlässt dieses Urkorn einen kräftigen Geschmack von frischem Getreide und gibt dem Bier eine goldene Farbe.

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Wittinsburg
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